産地オランダ

仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成

オランダ産ミルクフェッドヴィ-ルのタンを、塩麹を使った陣中秘伝のタレにじっくりとつけ込んだ後に、さらに低温熟成をすることで牛タンを柔らかく仕上げ、素材本来の濃厚な旨みを引き出しました。ジュ-シ-な霜降りタン元部位から赤身部分のタン中先部位まで牛タンの3つの部位を使用。味付け、スライス、目入れ済みなので解凍して焼くだけで、仔牛ならではの柔らかくプリっとした食感をお楽しみいただけます。

仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成
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※イメージ写真には、お品物として含まれていないものもございます。
陣中の牛タンは162時間の二段階熟成

WEB商品番号: MW0001

産地オランダ

仔牛の牛タン丸ごと一本塩麹熟成

販売価格
4,500
(消費税率:8%
在庫:
SOLD OUT
賞味期間 冷凍で120日
内容量 300g
パッケージサイズ 幅26.5×奥行き13×高さ4cm
到着後の保存方法 冷凍
特定原材料7品目 なし

※掲載写真の色味につきましては、モニタやお客様の使用環境により商品の色味、質感、素材感が実物と異なる場合がございます。 あらかじめご了承下さいますようお願いいたします。

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