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産地高知県
いわしは網でとるのが一般的ですが、このうるめいわしは特別です。高知県宇佐の漁場で漁師が一本のテグスで釣り、手をふれることなく氷水に投入して鮮度を保ちます。丸々と太ったうるめいわしのオリーブ油漬けは骨までやわらかく、魚を食べる醍醐味があります。オープンサンドやおつまみに。また油ごと使ってパスタを作るのが、リピーターの人気メニューです。
WEB商品番号： M0015
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