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黒毛姫牛のローストビーフ
牡蠣の一夜干し
ピザケーゼ、フライッシュケーゼのセット
京都・東山茶寮 宇治抹茶冷やしぜんざい
まぜるキムチ オリーブオイル漬
撮影・安田如水(本誌)/取材、文・野澤幸代
産地鹿児島県
かむごとに広がる赤身のうまみと甘み、しっとりとやわらかな肉質。牛肉のおいしさを堪能できる逸品です。黒毛姫牛とは鹿児島県産黒毛和種、A4ランク未経産の雌牛肉のブランド。うまみの濃い内もも肉を塩と香辛料でシンプルに調味し、じっくり焼き上げました。スライスして前菜やオープンサンドに。玉ねぎ入りの和風のたれもよく合います。
WEB商品番号: M0001
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